No trilho encontram-se vários exemplares de flora endémica, como a Urze (Erica azorica), o Cedro-do-mato (Juniperus brevifolia) e o Azevinho (Ilex azorica). É também possível observar e ouvir alguma avifauna como o Maçarico Galego (Numenius phaeopus), a Estrelinha (Calliphlox amethystina) e o Milhafre (Buteo buteo rothschildi).
A meio do percurso iremos atravessar algumas ribeiras, onde uma delas, com uma pequena cascata e lagoa permitem um mergulho nas águas límpidas e frescas que brotam da montanha. Uns minutos para descansar e refrescar.

Ao longo do percurso, em fase descendente, iremos transpor alguns fontanários e um local de onde é possível visualizar a Caldeira de Santo Cristo. Seguimos até à fajã, passando pelo Santuário do Senhor Santo Cristo e pelo Centro de Interpretação Ambiental.
Neste local, pode visitar a Lagoa da Caldeira de Santo Cristo, zona classificada como Paisagem Protegida e local de interesse cultural e paisagístico. Conhecida principalmente pela presença de ameijoas, a lagoa é um local importante para as aves de carácter residente, bem como para algumas espécies migratórias. Com o aumento da atividade turística na região, a fajã foi descoberta pela comunidade de desportos aquáticos e classificada como um santuário do bodyboard e surf.
Aqui, poderá aproveitar para dar um mergulho na Lagoa (água salgada) antes do almoço.

O almoço, a combinar com o seu Guia, poderá ser em pic-nic (incluido), transportado por nós ou, se pretender, podemos fazer reserva no restaurante local (não incluido).

O percurso segue na direção Noroeste, junto à costa, passando pela Fajã dos Tijolos.

À saída da Fajã da Caldeira, pode ainda visitar uma gruta que, no passado, foi de alguma importância para os habitantes locais e, embora em estado selvagem, de difícil acesso, vale a pena visitar, o que não demora mais de 15 minutos.

De seguida, após a Fajã dos Tijolos, encontramos a Fajã do Belo, local que permaneceu habitado até ao terramoto de 1980. Atualmente, em construção, um resort.

Ao longo do caminho estão presentes cabos de aço, usados antigamente para o transporte de lenha para as zonas populacionais. A partir deste ponto já é possível visualizar ao fundo a Fajã dos Cubres, local onde termina o percurso, junto à igreja de Nossa Senhora de Lourdes.
Da Fajã dos Cubres, de viatura, seguimos pela costa Norte, até à emblemática Fajã do Ouvidor, o cartaz turístico de São Jorge até há alguns anos atrás. Antes de iniciarmos a descida até à Fajã do Ouvidor, na freguesia do Norte Grande, visitamos o Miradouro da Fajã do Ouvidor que nos faz perceber a «importância» da Fajã.

A descida, até à Fajã do Ouvidor, pode ser de viatura ou a pé, pelo antigo acesso, a esta fajã, trilho pedestre, que faz parte do trilho das montanhas.

Uma vez na fajã, vamos até à Poça Simão Dias, uma das atracões mais procuradas na Ilha de São Jorge, pela sua beleza.
O acesso faz-se através de um pequeno trilho nas rochas, ou, em alternativa, também com uma opção mais difícil, mas que permite a visualização de formações rochosas imponentes.

Este local, ideal para uma experiência única de snorkel, onde, com o uso de máscara e barbatanas, poderemos encontrar muitos dos peixes coloridos que habitam os mares dos Açores.

Terminado o mergulho, nestas águas, ainda há tempo para um refrigerante, num bar local, por cima do porto, com uma paisagem deslumbrante, da Fajã da Ribeira da Areia, antes do regresso à Vila das Velas, num percurso de 30 minutos de viatura.